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寿县小刀面
2015-10-11 21:55:00   来源:美好寿州网   阅读次数:    收藏

  古城寿州人的一天,是从口味丰富、品种繁多的各色早餐开始的。寿县的早餐能让人心甘情愿牺牲懒觉、能唤醒休憩了一整晚的味蕾。寿县人的早晨从从最平凡的一碗稀饭,一个馒头,到变化万千的精致早点,都是朴实的寿县人辛勤劳动,经验积累的结晶。

  寿县古城的街头小巷的手工小刀面,这里没有华丽的门脸和醒目的招牌,简单的只是几张木桌和十几把木凳,老板的灶台也就是简单的推车。寿州的小刀面就是这样简单和纯朴,面锅里漏勺捞起热气腾腾的面条放到碗里,挖上一勺猪油,再用面汤一淋,猪油的香味和面的弹性,都令人难忘。

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