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当归，是一种伞形科植物，经营药材行业的人都知道当归，但是对于当归的易混品，你了解过吗？给你一个当归的易混品你能区分吗？

今天就谈谈当归和当归的易混品以及如何区分它们。

当归是一种伞形科植物，伞形科植物为一年生至多年生草本，通常都是灌木。单叶互生，雄蕊多为花冠裂片的倍数。茎通常都是直立或者是匍匐上升的，一般是圆形的，有些稍有棱和槽，也有的则是空心的。花朵比较小，多为两性或者是杂性，而果实一般是干果。除了这些我还发现伞形科植物有个另一个特点，就是有特异的香味，比如常见的代表性伞形科植物：如当归、柴胡、川芎、杭白芷、防风等，基本都有特异味道，而且味道比较浓。

当归的易混品有大概下面几种：欧当归、独活和日本当归

下面分别看看欧当归、独活、日本当归和当归的特点：

欧当归：为1957年从保加利亚引种，也是伞形科药材，它分布于我国华北及辽宁、陕西、新疆、山东、江苏、河南等地，根呈圆柱形，根头部膨大，顶端有2个以上的茎痕及叶柄残基。有的分支，长短不等，直径0.7-2cm。表面灰棕色或棕色，有纵皱纹及横长皮孔状疤痕。质干枯无油而略韧，易折断。断面黄白色或棕黄色有裂隙。气微，味微甜而麻舌。

独活：独活是伞形科植物重齿毛当归的干燥根，春初或秋末采挖，略呈圆柱形，表面灰褐色或棕褐色，具纵皱纹，有横长皮孔样突起及稍突起的细根痕。质较硬，受潮则变软，断面皮部灰白色，有特异香气，味苦、辛、微麻舌。

日本当归：伞形科植物，根长10-25厘米，支根较多，外表皮黄褐色至棕褐色，有不规则的纵皱纹及横向椭圆形皮孔，质脆易折断，断面平坦，皮部白色或黄白色，有多数油室及裂隙，形成层环棕色，木部黄色或黄棕色，射线密集，具特殊芳香，味甜而后微苦、辛。

当归：是伞形科植物当归的干燥根，多在霜降后采收，略呈圆柱形，表面浅棕色至棕褐色，质柔韧，断面黄白色或淡黄棕色，有浓郁的香气，味甘，辛，微苦。

以上是四种植物的基本介绍和特点，他们的区别可以从外表皮、断面、味道、质方面进行对比，如下表格：

从上面的表格中可以看出 ，味道上是比较容易区分的，当归就一微苦味，而其他的有微甜和麻舌感，其次是质地方面，当归柔韧，而其他的比较脆。在选购当归时千万要注意区分，不要选购到假货！